1. Bedeutung des Begriffs „Bio“
In der Europäischen Union sind die Begriffe „Bio“ und „Öko“ rechtlich geschützt. Sie dürfen ausschließlich für Produkte verwendet werden, die den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 entsprechen.
Diese Verordnung legt verbindlich fest, wie landwirtschaftliche Erzeugnisse angebaut, verarbeitet, kontrolliert und gekennzeichnet werden müssen.
Achtung: Marketingbegriffe wie „naturnah“, „aus der Region“ oder „kontrollierter Anbau“ sind nicht gesetzlich geregelt und stellen keine Bio-Garantie dar.
2. Zentrale Bio-Kriterien
🌱 Pflanzlicher Anbau
- Verbot chemisch-synthetischer Pestizide und Kunstdünger
- Keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO)
- Förderung der Bodenfruchtbarkeit durch Fruchtfolge
- Bevorzugung natürlicher Pflanzenschutzmaßnahmen
🐄 Tierhaltung
- Mehr Platz im Stall und verpflichtender Auslauf
- Fütterung mit ökologisch erzeugtem Futter
- Verbot von präventivem Antibiotikaeinsatz
- Artgerechte Zucht und Tierwohl im Fokus
🍎 Verarbeitung
- Deutlich weniger zugelassene Zusatzstoffe
- Verbot künstlicher Farb- und Geschmacksstoffe
- Keine Bestrahlung von Lebensmitteln
- Schonende, überwiegend mechanische Verfahren
3. Kontrolle und Überwachung
Bio-Lebensmittel gehören zu den am strengsten kontrollierten Lebensmitteln in der Europäischen Union. Die Kontrolle erfolgt mehrstufig:
Anmeldung
Jeder Bio-Betrieb muss sich bei einer staatlich zugelassenen Kontrollstelle anmelden.
Jährliche Kontrolle
Mindestens einmal jährlich erfolgt eine umfassende Vor-Ort-Kontrolle.
Zusatzkontrollen
Unangekündigte Stichproben und Laboranalysen sichern die Einhaltung.
4. Offizielle Bio-Siegel
EU-Bio-Logo
Pflichtkennzeichen für alle verpackten Bio-Lebensmittel in der EU.
Deutsches Bio-Siegel
Freiwilliges staatliches Siegel auf Basis der EU-Bio-Standards.
Bioland
Privater Anbauverband mit strengeren Richtlinien.
Demeter
Biodynamischer Anbau mit besonders hohen Anforderungen.
Naturland
Bio-Verband mit zusätzlichen Umwelt- und Sozialstandards.
5. Fazit
„Bio“ ist in der EU kein Werbebegriff, sondern ein klar geregeltes Qualitätsversprechen. Einheitliche gesetzliche Vorgaben, regelmäßige Kontrollen und transparente Siegel sorgen für Vertrauen und Verbraucherschutz.